Het International Space Station staat niet bepaald bekend als feestelijk. Het is gevuld met tl-licht, vol met apparatuur en vol met stof. Astronaut Scott Kelley beschreef zelfs vage sporen van "antiseptische" en "afval" geuren aan boord - niet bepaald de perfecte plek voor een feestdag. Maar dat betekent niet dat astronauten dit jaar niet van een Thanksgiving-diner zullen genieten. Zoals ABC Radio meldt, zullen ze waarschijnlijk op vakantie eten, zoals gesneden kalkoen, gekonfijte yams en abrikozen schoenmaker op Turkije Day.
gerelateerde inhoud
- Presidenten van Lincoln tot FDR hielden de Thanksgiving-traditie gaande
- Muiterij in de ruimte: waarom deze Skylab-astronauten nooit meer vlogen
Ruimtevoedsel wordt niet gekookt op het ISS. Het wordt eerder op aarde klaargemaakt in een laboratorium op de campus van Texas A&M. De school is de thuisbasis van de Space Food Research Facility, die sinds 2007 voor astronauten op het ruimtestation kookt. De faciliteit is opgezet vanwege de beperkte beschikbaarheid van faciliteiten die voedselproducten kunnen produceren die thermostabiel zijn of met warmte worden bewaard en druk. In tegenstelling tot het gevriesdroogde voedsel van weleer, hoeven thermostabiel voedsel niet te worden gerehydrateerd vóór consumptie.
Astronauten op het ISS eten vaak voedsel in speciale tortilla's geproduceerd door Taco Bell (een perfect voorbeeld: Chris Hadfield's pindakaas en honing "sandwich"). Maar in werkelijkheid hebben ze een relatief grote selectie voedsel om uit te kiezen.
Zoals Amanda Brandt schrijft voor The Eagle, hebben astronauten een breed repertoire van voedselopties. Ze kunnen kiezen uit 63 thermostabiele voorgerechten en desserts (chocoladepuddingcake is een populair gerecht), samen met gevriesdroogd, gedroogd en kant-en-klaar voedsel. Astronauten proeven alles voordat ze naar de ruimte gaan en maken vervolgens hun selecties om mee te nemen. Astronauten krijgen ook af en toe eten in de ruimte wanneer bevoorradingsmissies naar het ISS gaan. Ze krijgen zelfs af en toe een hartige verrassing, zoals toen Pizza Hut pizza in de ruimte afleverde in 2001.
Maar Thanksgiving is niet zomaar een maaltijd. Bonnie Dunbar, een gepensioneerde NASA-astronaut, vertelde ABC Radio dat de Thanksgiving-selecties van dit jaar net zo smaken als het echte werk. Bij het bemonsteren van de gerechten, zei ze, was ze niet alleen onder de indruk van hun smaak, maar ook van het feit dat het eten zoveel beter is dan toen ze in de ruimte was.
Wil je een voorproefje van de ruimte deze Thanksgiving? Vorig jaar deelde NASA een recept van het Food Systems Laboratory voor 'Out of This World Cornbread'. Maak je geen zorgen - het heeft geen gevriesdroogde ingrediënten. In plaats daarvan vertrouwt het op verrukkelijke componenten zoals kippenbouillon en kruiden om de dressing een vakantiesmaak te geven. Stop het gewoon in een plastic verpakking, snuif wat antisepticum en afval op en werk gewichtloos te worden voor een Spacegiving-feest dat je niet snel zult vergeten.
