Hoewel het idee van een plek waar boeren hun waren kunnen verkopen nauwelijks revolutionair is, heeft de lokale boerenmarkt een opkomst gezien die het heeft verhoogd van hipster / yuppie-voedseltrend naar integraal onderdeel van het stads- en voorstedelijke stadsbeeld. Twintig jaar geleden waren er slechts 1.755 boerenmarkten verspreid over het land. Sindsdien hebben de boerenmarkten een vruchtbare groei doorgemaakt. Op zaterdag kwam USDA met zijn laatste ronde van statistieken en onthulde dat het aantal boerenmarkten in de Verenigde Staten de afgelopen vijf jaar is gestegen van 4.685 in 2008 naar 8.268 in 2014; dat is een stijging van 76 procent.
Californië en New York staan bovenaan de lijst met elk 764 en 638 markten, op de voet gevolgd door Michigan, Ohio en Illinois. De zuidelijke staten zagen de grootste toename van de boerenmarkten, terwijl Tennessee, Louisiana en Texas het hoogste percentage zagen stijgen in het afgelopen jaar.
Er is ook een explosie opgetreden in het bedrijfsleven. Van 1997 tot 2007 is de directe verkoop van boeren aan consumenten verdrievoudigd en tweemaal zo snel gegroeid als de totale verkoop van landbouwproducten. Dit jaar voegt de USDA ook databases toe aan de marktsite van hun boeren, inclusief online-telefoongidsen die consumenten verbinden met boerderijen die tijdens de oogstseizoenen bezorgen en / of markten op hun eigendommen onderhouden.
Hoewel ze begonnen als een ochtend-, vaak weekendtrend, worden de boerenmarkten op onorthodoxe locaties en tijden ook een ding. Sommige markten verkopen uitsluitend 's nachts, terwijl andere in de winter buiten het seizoen een gebrek aan concurrentie hebben. Sommigen hebben zich zelfs op internet gewaagd, waardoor klanten lokale gewassen en ambachtelijke voedingsmiddelen online kunnen bestellen.
Sommigen denken dat de opleving van de boerenmarkt afvlakt. "Er zijn maar zoveel markten die je in een gebied kunt stoppen. Er begon dus in deze belangrijke stedelijke markten een tekort aan producenten te zijn om te verkopen, " vertelde Larry Lev, een econoom aan de Oregon State University, naar US News . Naarmate markten meer worden populair, het is moeilijker voor nieuwe om te openen, omdat een stedelijk bedrijfsecosysteem slechts zoveel inwoners kan ondersteunen. Van 2013 tot 2014 groeiden boerenmarkten alleen nationaal met ongeveer 1, 5 procent, vergeleken met 3, 6 procent tussen 2012 en 2013 en 17 procent piek gezien tussen 2010 en 2011.
Een gebied waar boerenmarkten een mooie toekomst kunnen hebben, is in vouchers en SNAP-voordelen voor gezinnen met lage inkomens. Een onderzoek uit juli 2014 in het voedselbeleid wees uit dat het geven van moeders met een laag inkomen tot $ 10 aan vouchers voor vers fruit en groenten op de lokale boerenmarkten de consumptie van gezond voedsel door hun gezin verhoogde. Het is niet de eerste studie die suggereert dat boerenmarkten het dieet en de gezondheid van gezinnen met lage inkomens kunnen helpen verbeteren.
Momenteel accepteert een op de vier boerenmarkten SNAP-voordelen, en veel lokale overheden en non-profitorganisaties verstrekken vouchers uitsluitend voor verse groenten en fruit. Stimuleringsprogramma's bieden ontvangers van voedselbonnen ook extra voordelen wanneer zij hun geld op de markten van boeren gebruiken. De Farm Bill 2014 heeft ook een nieuw Food Insecurity Nutrition Incentive-programma opgezet dat de komende vijf jaar $ 100 miljoen aan subsidies oplevert voor programma's zoals die van boerenmarkten en andere retailers. De rekening besteedde ook $ 4 miljoen aan apparatuur voor boerenmarkten om SNAP-betalingen te accepteren.
In 2011 verklaarde het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) de tweede week van de National Farmers 'Market Week. Met evenementen gepland in het hele land dit jaar, is het geen betere tijd om de lokale boerenmarkt te proberen of terug te keren naar je favoriete boerenkool of augurkverkoper. Op zoek naar een boerenmarkt bij jou in de buurt? Bekijk de kaart hierboven of de map Farmers 'Market van USDA.
