Waarom heeft maïs zijde? Ik bedoel, ik vind het leuk om door de schil te scheuren om het oor te onthullen, zoals een cadeau uitpakken, maar het plukken van die kleverige kleine touwtjes van de pitten wordt al snel vervelend.
Dus waarom vindt iemand zijdezachte maïs, zoals pitloze watermeloen, niet uit om het leven voor luie consumenten zoals ikzelf gemakkelijker te maken?
Ik vroeg me dit hardop af.
"Je bent een voedselschrijver; moet je dat niet weten?" mijn man reageerde. "En kun je er ook achter komen wat aubergine met eieren te maken heeft? Ik vroeg me dat af."
Ehm, oke. Een ding tegelijk!
Hier is een uitleg van "The Book of Wonders", gericht op kinderen en gepubliceerd in 1915 door iets genaamd het Bureau of Industrial Education; het is correct maar komisch eufemistisch:
De kwast of bloem bevat in dit geval de "vaderaard" van de maïsplant, en de korenaar bevat de "moeder natuur." .... De korenaar is echt de eierstok van de maïsplant, want dat is waar de zaden groeien ... Elke graankorrel moet een deel van het stuifmeelpoeder ontvangen van de kwast of vaderaard aan de bovenkant van de maïsplant, anders ontwikkelt het zich niet tot een mooie grote, sappige kern.
Voordat de maïskorrels groeien, staat de kwast in bloei. De wind blaast en schudt het stuifmeelpoeder van de kwast en het poeder valt op de uiteinden van de zijde die uit het kleine korenaar steken. Elke zijde draad draagt dan een beetje poeder naar de plek op het oor waar het is bevestigd en dus ontvangt de maïskorrel de bemesting die nodig is om het tot een rijp zaad te ontwikkelen.
Heb je dat, kinderen? Goed, eet nu je eierstokken op en ga door naar het hoofdstuk "Wat maakt ons rood in het gezicht". Ik zal je later over de aubergine vertellen.
