Het berenseizoen in New Jersey begint nog geen twee maanden, maar overheidsfunctionarissen proberen al de eetlust op te wekken voor het andere rode vlees. Volgens de New York Times hopen ambtenaren dat jagers proberen een beer te pakken te krijgen. In voorgaande jaren had de staat moeite om mensen deel te laten nemen aan het zeer korte berenseizoen - slechts zes dagen - dat New Jersey in 2010 herstelde toen de zwarte berenpopulatie groeide.
Dit jaar loopt het seizoen van 8 tot 13 december, en New Jersey ambtenaren hopen dat gelicentieerde jagers meer zullen nemen dan de 251 beren die vorig jaar zijn gedood. De staat deelt zelfs receptenboeken uit aan mensen die een beer meenemen en die misschien niet bekend zijn met het koken van ursinevlees. Het is vermoedelijk erg lekker (tenzij de beer veel vis heeft gegeten), en naast het door de staat goedgekeurde kookboek, zouden zogenaamde beer-eters in staat moeten zijn om tal van andere culinaire adviezen te vinden.
Waarom de drang om de populatie van beren te verminderen? Beren, met name zwarte beren, hebben de neiging om mensen te vermijden, maar in de afgelopen jaren hebben steeds meer ontmoetingen tussen hen en ons soms dodelijke gevolgen gehad aan beide kanten. Vorige maand werd een Rutgers-student gedood door een zwarte beer en vorige week werd een zwarte berenwelp dood aangetroffen in Central Park.
