Inmiddels is het misschien geen verrassing dat veel van het vlees dat u ziet en eet niet precies is zoals geadverteerd. Of het nu paardenvlees is in Ikea's gehaktballetjes of vossenvlees in de ezel van China, steeds meer vlees komt met verrassingen. Nu suggereert een nieuwe studie dat halal vlees - vlees dat zogenaamd aan strenge religieuze regels voldoet - ook niet zo vlekkeloos is.
Een belangrijk onderdeel van halal vlees is dat het geen varkensvlees bevat. Er zijn ook andere halal regels: het dier kan niet zijn gewurgd, geslagen, geslagen, gedood door een niet-mens of aas. Maar zodra het vlees op je bord ligt, is het vrij moeilijk om te bepalen of die regels zijn gevolgd. Wat er in het vlees zit, kan echter worden getest.
Dat is precies wat deze studie deed. De onderzoekers verzamelden 224 vleesproducten van verschillende voedselmarkten in Iran - 68 worstjes, 48 frankfurterworsten, 55 hamburgers, 33 hammen en 20 vleeswaren. Ze testten dat vlees om te zien welk DNA ze erin konden vinden. Dit is wat ze hebben gevonden:
De resultaten toonden aan dat 6 van 68 gefermenteerde worstjes (8, 82%), 4 van 48 frankfurters (8, 33%), 4 van 55 hamburgers (7, 27%), 2 van 33 hammen (6, 6%) en 1 van 20 vleeswaren (5%) ) bleken Haram (onwettig of verboden) vlees te bevatten. Deze resultaten geven aan dat 7, 58% van de totale monsters geen Halal (wettig of toegestaan) vlees bevatten en een ander vlees hebben.
Dit is niet de eerste keer dat halal vlees onder de loep wordt genomen omdat het besmet is. In februari vorig jaar moest het UK Food Standards Agency een spoedvergadering houden, nadat een vergelijkbaar DNA-onderzoek varkensvlees aantrof in het vlees dat aan gevangenen in Engeland en walvissen werd geleverd. Degenen die hun leveranciers niet vertrouwen om halal te houden, kunnen zelfs een kleine PCR-machine kopen om hun producten zelf te testen, volgens de American Halal Association. Hoewel varkensvlees slechts een onderdeel is van halal-regels, is het het gemakkelijkst om te testen. Wetenschappers hebben nog steeds geen manier gevonden om een stuk vlees te ondervragen om te zien hoe menselijk het was verzameld.
