Het voorjaar Cherry Blossom Festival vindt momenteel plaats in DC, en de bomen zullen de hele lente in delen van Japan bloeien. Zelfs als je niet kunt reizen om ze te zien, kun je het seizoen nog steeds vieren met deze recepten:
1. De Cherry Blossom-cocktail klinkt als een classier, volwassen neef van die goedkope met chocolade bedekte kersensuikergoed dat sommigen van ons als kinderen leuk vonden. Bekijk voor meer inspiratie deze lijst met kersgerichte cocktails die zijn bedacht door barmannen uit de regio DC.
2. Kersenbloesemkoekjes. Maak wat basissuikerkoekjes en volg de aanwijzingen van The Decorated Cookie om kleurrijke fondantbloemen te maken. Of voeg gewoon wat roze hagelslag toe aan bloemvormige koekjes, zoals The Slow Cook deed. (Als je geen bloemenkoekensnijder hebt, probeer dan een soepblik opnieuw te vormen - het werkte voor deze kerel!)
3. Kersenbloesemsushi. De foto sorta verklaart het allemaal, nietwaar? Maak sushi (of bestel er een). Schik stukken zoals bloembladen. Eten. Genieten.
4. Kersenbloesem cupcakes. Probeer als basis Nigella Lawson's chocolade-kersen cupcake recept, of Vanilla Garlic blogger Garrett's vanilleboon & zwarte kersen cupcakes. Net als met de koekjes, kun je plezier hebben met fondant - deze mensen hebben het zeker gedaan - maar de decoratie hoeft niet uitgebreid te zijn. Eenvoudige wervelingen van glazuur, zoals Cakebrain's hapklare roze cupcakes, kunnen er ook bloemig uitzien.
5. En ja, echte kersenbloesems zijn eetbaar. Ze hebben blijkbaar niet veel intrinsieke smaak - hoewel veel DC-restaurants speciale proefmenu's voor het seizoen hebben gemaakt, zul je merken dat ze meestal kersenfruit bevatten in plaats van bloemen - maar ze maken een mooie garnering. Als u wat met zout gezouten kersenbloesems ( sakura no shiozuke ) kunt vinden, steekt u er een paar in heet water om de speciale Japanse thee te maken die sakurayu wordt genoemd.
