Het is National Hot Toddy Day, en geen moment te vroeg.
gerelateerde inhoud
- De lange, rijke, Boozy geschiedenis van Eggnog
- Deze prachtige Dragon Dance was alles omwille van de thee
- Meneer Faulkner gaat naar Stockholm
Naarmate januari vordert en zelfs de hardsten van ons beginnen na te denken over de grimmige waarheid dat het seizoen tot maart aanhoudt, willen we een moment nemen om te praten over een potentiële winterhelper: de hete toddy.
In zijn klassieke vorm, schrijft Barbara Rowlands voor The Telegraph, wordt het drankje geserveerd in een glas. Het bevat, schrijft ze: "een scheutje whisky (bij voorkeur mout), een theelepel honing en een scheutje verse citroen, aangevuld met kokend water gegoten over een zilveren lepel om te voorkomen dat het glas barst."
Specerijen kunnen worden toegevoegd aan persoonlijke voorkeur: verse gember, nootmuskaat, kruidnagel, cinamon sticks, echter, schrijft ze, "puristen zouden deze transforrms toddy in stomp betogen."
Hoewel een verhaal over de toddy is dat het werd uitgevonden door 18e-eeuwse Schotse artsen als medicijn, schrijft ze, in feite werd de drank uitgevonden om de smaak van rauwe Scotch te verbergen. "Suiker, dadels, saffraan, foelie, noten en cinamon werden opgestapeld om de vieze smaak te verbergen, " schrijft ze.
Toch kan een warm, kruidig drankje zoals de toddy helpen als je ziek bent. De kruiden stimuleren speeksel, helpen bij een zere keel, en de citroen en honing zullen slijm stimuleren, schrijft ze, onder verwijzing naar Ron Eccles, directeur van het Common Cold Centre aan de Universiteit van Cardiff. De Mayo Clinic voegt eraan toe dat warme vloeistoffen kalmerend kunnen werken en congestie kunnen helpen verlichten, terwijl citroenwater met honing "congestie kan verminderen en uitdroging kan voorkomen." Maar een waarschuwing: ga licht op de Scotch, wat niet goed is voor een verkoudheid in grote doses (uiteraard).
Belangrijker is echter dat het psychologische effect van het hebben van een geruststellend warm drankje belangrijk is, schrijft ze - vooral als je te maken hebt met iets dat verder gaat dan de gebruikelijke seizoensgebonden nasale infusie. "Stress en angst hebben invloed op je immuunsysteem en verlagen je weerstand, " vertelde Eccles haar. "Dus als je je zorgen maakt en gestrest bent, kun je een lekkere toddy nemen zoals je een licht kalmerend of kalmerend middel kunt gebruiken."
Hete toddies zijn niet de enige drankjes die we op deze manier behandelen: honing en citroen (zonder de andere ingrediënten), thee en zelfs in één keer Dr. Pepper (ja, mensen dronken het warm) zijn allemaal klassiek wintercomfort.
Zelfs William Faulkner behandelde kwalen met een hete toddy, schrijft Caroline Hallemann voor Town & Country . Zijn nicht, schrijft ze, vertelde dit verhaal: "Pappy alleen besliste wanneer een Hot Toddy nodig was, en hij gaf het aan zijn patiënt met de beste manier van het bed van een plattelandsarts." Hij diende het altijd op een zilveren dienblad, "vermanend. de patiënt om het snel te drinken, voordat het afkoelde. Het heeft nooit gefaald, 'zei ze.
Tegenwoordig kun je een hot toddy krijgen in veel nieuwe vormen: kamille, appelcider, zelfs cranberry (we zijn niet helemaal zeker van de laatste.) Maar overweeg om bij het origineel te blijven: het was tenslotte generaties lang goed genoeg van winter krijgers, het is waarschijnlijk goed genoeg voor je.
