We zullen geen afscheid nemen, maar alleen au revoir van de keuken die ooit toebehoorde aan de grootse dame van de Franse keuken, Julia Child. Nadat Child haar keuken - compleet met gadgets, kasten en zelfs de gootsteen - aan het American History Museum had geschonken, werd de culinaire werkruimte van de chef-kok getransplanteerd vanuit haar huis in Cambridge, Massachusetts naar het museum, waar het sinds 2002 te zien is. van die exposities die je kunt doorstaan met ontzag voor een kinderwinkel, bekijk de tools die ze gebruikte om haar ambacht te beoefenen, van blaasfakkels tot een arsenaal aan kookboeken. Persoonlijk vind ik het geweldig om te zien hoe ze haar ruimte als een werkplaats organiseerde, met behulp van het ei-blauwe pegboard van Robin om haar potten en pannen op te hangen, zodat ze altijd klaar staan. En ze bewaarde een exemplaar van de editie van Joy of Cooking uit 1975 op haar plank.
Maar meer dan een eenvoudige verzameling gebruiksvoorwerpen en keukenmeubels, imponeert de tentoonstelling bij bezoekers in hoeverre deze ene chef-kok erin slaagde zo'n enorme impact op de Amerikaanse cultuur te hebben. In een tijd waarin prefab gemaksvoedsel aan populariteit won, liet ze niet alleen mensen zien hoe ze moesten koken, maar liet ze ook zien dat het OK is om onderweg fouten te maken - en door te gaan met humor en vastberadenheid. (Als je me niet gelooft, kijk dan hoe ze een massa aardappelpuree in een koekenpan omdraait.) Pretentieloos en uitgerust met een onverzadigbaar gevoel van nieuwsgierigheid, ze was iemand met wie je je kon verhouden via je televisiescherm.
8 januari 2012 is je laatste kans om Bon Appetit te zien ! Julia Child's Kitchen in het Smithsonian voor een tijdje, dus schiet op bij het American History Museum als je kunt. Het is gepland om opnieuw te worden tentoongesteld in een show over Amerikaans eten en wijn die in de zomer wordt geopend. Kan het niet uitstaan om zonder Julia een paar maanden te leven? Er is altijd de online versie van de tentoonstelling en de bloggers in het American History Museum hebben een paar ideeën om je te helpen je Julia Child-oplossing te krijgen. Mijn favoriete ideeën van hen betreffen het duiken in enkele boeken van Child en het leren maken van een paar culinaire creaties van iemand die aan de top van haar vak stond.
Via haar televisieprogramma's deelde Julia Child haar liefde voor culinaire kunsten met de wereld
