Toen August Schell Duitsland in 1848 verliet en naar de Verenigde Staten vertrok, begaf hij zich uiteindelijk naar New Ulm, Minnesota, waar hij in 1860 zijn eigen brouwerij opende. Hij maakte het bier dat hij opgroeide in het Zwarte Woud in Duitsland. Zoals veel immigranten uit het midden van de 19e eeuw, verlangde hij naar een smaak van thuis, dus maakte hij er een en deelde het met zijn gemeenschap. Door economische ups en downs is Schell's Brewery sindsdien actief in New Ulm, Minnesota. Het is een verhaal over immigratie en gemeenschap, en het is ook een verhaal over bier.
gerelateerde inhoud
- Wacky, Wonderful, Wild Hops kunnen de verwaterde bierindustrie transformeren
Toen de Miller Brewing Company knopen van plastic en metaal produceerde waarop een vrouw stond die op een doos bier stond en met een zweep zwaaide, gebruikte het de technologie van celluloidplastic om branding te creëren die meer van zijn product zou verkopen. Hun verhaal was een verhaal over Amerikaanse reclame, en het is ook een verhaal over bier.
Een celluloid figuur van het "maanmeisje" dat een zweep vasthoudt en op een krat bier staat. (Nationaal museum voor Amerikaanse geschiedenis, Kenneth E. Behring Center) Toen het verbod de commerciële verkoop en productie van alcohol stopte, begon de Joseph Schlitz Beverage Company uit Milwaukee met de productie van FAMO, 'een pure niet-bedwelmende drank' die zowel gezond als verfrissend was, een claim die de zorgen van de Temperance Movement over de nadelige gevolgen wegnam van alcohol. Dit was een verhaal van economische en zakelijke innovatie, en het is ook een verhaal van bier.
Schlitz FAMO Sign, 1920s (National Museum of American History, Kenneth E. Behring Center) En toen president Jimmy Carter HR1337 in 1977 tekende, keerde hij het verbodsverbod om bier thuis te maken om, wat leidde tot een explosie van thuisbrouwen die de eerste generatie van de huidige golf van eigenaars van ambachtelijke brouwerijen in de Verenigde Staten inspireerde. Hij was een verhaal over de Amerikaanse politieke geschiedenis, maar het is natuurlijk ook een verhaal over bier.
Biergeschiedenis is Amerikaanse geschiedenis en een nieuwe historicus die zich bij het Smithsonian Food History-team bij het National Museum of American History voegt, zal het publiek helpen de complexe geschiedenis van het brouwen te begrijpen. Als onderdeel van het American Brewing History Initiative, een nieuw project in het museum ondersteund door de Brewers Association, zal de historicus onderzoeken hoe bier- en brouwgeschiedenis aansluiten bij grotere thema's in de Amerikaanse geschiedenis, van landbouw tot bedrijf, van cultuur tot economie. Tegenwoordig zijn er meer dan 4.200 brouwerijen in de Verenigde Staten, de meesten sinds Verbod. Terwijl het Amerikaanse brouwen zich blijft uitbreiden en veranderen, en ons begrip van bier in de Amerikaanse geschiedenis zich verdiept, is het Smithsonian uniek gepositioneerd om de verhalen van Amerikaanse brouwers te documenteren en de materiële cultuur van de industrie en brouwgemeenschappen te verzamelen ten behoeve van wetenschappers, onderzoekers en het publiek.
Maar wat doet een brouwende historicus precies?
Onderzoek brouwgeschiedenis : de brouwhistoricus zal de lange geschiedenis van het brouwen in Amerika onderzoeken, documenteren en delen, met speciale aandacht voor het tijdperk na de jaren 1960. Dus voor alle geschiedenis majors wiens ouders hun keuzes in twijfel trokken, voel je vrij om van dit moment te genieten.
Dit betekent dat zij of hij zal voortbouwen op bestaande brouwhistorische collecties in het museum door middel van onderzoek, verzamelen en mondelinge geschiedenisinterviews, alle vaardigheden die zijn ontwikkeld door jarenlang onderzoek op academisch niveau. Het museum heeft verschillende collecties objecten en documenten met betrekking tot brouwen, reclame en bierconsumptie in Amerika. Het grootste deel van deze collecties dateert van de jaren 1870 tot 1960 en omvat brouwinstrumenten en gereedschappen, kraanhendels, advertenties en nog veel meer.
Documenteer de mensen die de kranen van Amerika laten stromen : zij of hij documenteert de verhalen van brouwers, ondernemers, bedrijfs- en gemeenschapsleiders, hopboeren en anderen die beïnvloed zijn of beïnvloed zijn door brouwen in de Verenigde Staten. Als gevolg van onze nationale reikwijdte zullen we kijken naar brouwen in de Verenigde Staten en in de loop van de tijd, van de veranderende homebrew-wetten van de jaren 1970 tot de ambachtelijke bieruitbreiding van de 2000s en verder.
Deel dit nieuwe onderzoek met het publiek : het Brewing History Initiative zet zich in om ons werk voor het publiek te doen en de rol van de brouwhistoricus in het museum zal onder meer schrijven over zijn of haar bevindingen voor openbare consumptie, inclusief de blog van het American History museum en in andere media. De historicus zal ook spreken op openbare evenementen in Washington, DC en in het hele land. Het eerste evenement zal dit najaar plaatsvinden op het Smithsonian Food History Weekend.
Vergroot en verspreid de kennis, drink het niet alleen op : hoewel we graag geschiedenis uit de eerste hand ervaren, gaat deze functie niet over drinken op het werk. De historicus zal natuurlijk wat bier proeven, maar zijn of haar echte focus zal liggen op het documenteren van de Amerikaanse geschiedenis voor toekomstige onderzoekers, wetenschappers en het publiek. In de woorden van Smithsoniaanse weldoener James Smithson is dit project, net als al ons werk bij de instelling, gewijd aan de toename en verspreiding van kennis.
