Heb je ooit een van die vervelende stickers van een stuk supermarktproducten getrokken en eindig je met een kleverige of huidloze plek met een anders mooie nectarine of tomaat? Ooit vastgelopen aan het wachten bij de kassa terwijl de kassier nadenkt of hij biologische of gewone bananen moet bellen, omdat de stickers van het bos zijn gevallen dat je hebt geplukt? Ik weet dat ik dat heb gedaan.
Dus ik hou van het idee van 'voedseltatoeages', waarover ik vandaag leerde in een persbericht van de Agricultural Research Service van USDA. Het concept is vrij eenvoudig - een koolstofdioxide laserstraal etst de woorden of cijfers rechtstreeks op de schil van het fruit, waardoor het wordt cauteriseren op een manier die een permanente markering of "tatoeage" creëert (ironisch genoeg kan hetzelfde type laser worden gebruikt om menselijke tatoeages verwijderen ). De techniek is ontwikkeld door onderzoekers in Florida en lijkt goed te werken op grapefruit; het wordt nog steeds getest op tomaten, avocado's en ander fruit.
Afgezien van esthetiek, kan laseretikettering een zegen zijn voor voedselveiligheid, omdat het opsporen van de bron van ziekteverwekkers (bijvoorbeeld de salmonella-uitbraak van afgelopen zomer in jalapenos) notoir lastig kan zijn in onze complexe wereldwijde voedselvoorziening.
Wat vindt u van dit idee? Wilt u liever producten kopen die zijn gelabeld met lasers of stickers?
Of dacht je dat dit bericht over iets anders zou gaan - tatoeages van voedsel, over mensen - dat is wat onze wetenschapsblogger Sarah me vertelde dat ze op het eerste gezicht vermoedde?
In dat geval is hier wat eye candy voor jou. Er is zelfs een hele Flickr-groep gewijd aan foto's van voedseltattoos (waarschuwing: er is veel huid te zien in verschillende foto's). Mijn favoriet is de man die zijn haaitattoo heeft bedekt door er een afbeelding van een aubergine van te maken; hoewel ik ook van dit eenvoudiger beeld van een cake houd. Heel erg smaakvol!
Dat roept nog een vraag op: is er voedsel waar je van houdt genoeg om het op je lichaam te laten tatoeëren?
